Neustadt hatte im Laufe der Geschichte vieles zu bieten und entwickelte sich als alte Ackerbürgerstadt schnell zu einer modernen Ortschaft. Auch im Bereich der Kunst, Kultur, Sozial- und Schulwesen war Neustadt richtungsweisend.

Schon seid 1866 wurden in Neustadt Schüler spezifisch im Hinblick auf landwirtschaftliche Kenntnisse geschult. Die Winterschule in NRÜ hatte bestand bis 1961. Neben einem Abschluss mit der mittleren Reife erlernte man viel Fachwissen für ein Leben in der Landwirtschaft.

1929/30 entstand in der von Ackerbürgerhäusern geprägten Stadt ein architektonisches Highlight der Umgebung. Die Villa Lampert wurde im kühlen, maschinellen Bauhaus-Stil errichtet. Pläne, Fotos und Ansichten bezeugen die moderne Architektur. Nach dem 2. Weltkrieg mußte das moderne Haus weichen.

Das alte Rathaus in Neustadt beherbergt seid langer Zeit schon im Keller einen gastronomischen Betreib, den Ratskeller. Seid Jahrhunderten ist es ein begehrtes Pachtobjekt. Die Geschichte des alten Rathauses, des Ratskellers, seiner Pächter, dem Wettbewerb unter den Wirten, dem Neustädter Stadtwappen sowie der Geschichte seiner Lage am Marktplatz wird in diesem zweiteiligen Artikel auf den Grund gegangen.

Musik, Tanzveranstaltungen, Kaffeekränze, Spazieren und Flanieren, Rudern auf der Leine mit der Liebsten. Von ca. 1893 bis ca. 1930 vergnügten sich die sowohl die Neustädter als auch Gäste von Nah und Fern im Parkhaus, einem Garten- und Ausflugslokal an der Leine.

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